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度假升級與存量資產(chǎn)改造
運營視角下酒店市場的“繁花盛開”
由里屋里、笙美酒店集團、上海博華國際展覽公司精心策劃與組織的第8屆里屋里度假主題峰會，于 2025 年 3 月 31 日成功舉辦。此次峰會匯聚了眾多行業(yè)知名企業(yè)的精英人士，圍繞酒店業(yè)的多元發(fā)展趨勢，從消費者洞察、目的地度假布局、酒店運營創(chuàng)新到城市酒店的存量改造等多維度展開深入探討，共同聚焦酒店行業(yè)在新時代背景下的多元發(fā)展趨勢，深入探討從消費者洞察到運營創(chuàng)新等關(guān)鍵議題。
本次峰會特別鳴謝笙美酒店集團、神策數(shù)據(jù)、萬達酒店及度假村、桂林玖壤奢華酒店投資、Radisson RED 麗笙旗下麗芮酒店（中國）、洲際酒店集團、美利亞酒店集團、潤博服務(wù)咨詢公司、雅高瑞享酒店及度假村、致匠設(shè)計、回響文化傳媒有限公司、HCD International 匯城國際、東廬文旅若里酒店及度假村、境展文化、喬盈酒店管理、廿舍度假村、TWdot Studio、香港梵盛設(shè)計、笙美酒店集團、上海都設(shè)營造建筑設(shè)計事務(wù)所有限公司、恒力酒店管理、SLH 全球奢華精品酒店、君之卿佐商務(wù)咨詢、上海鵬都健康科技發(fā)展有限公司、THE LUX 亞太區(qū)、金螳螂華南設(shè)計院、摩梯文旅、閱香咨詢等對峰會的大力支持。
PART 01
上午場：洞察消費與布局東方度假市場
活動伊始的登記環(huán)節(jié)，來自全國各地的酒店業(yè)從業(yè)者、投資人、設(shè)計師等專業(yè)人士有序簽到入場，大家滿懷期待，準備開啟這場知識與思想的盛宴。
隨后，里屋里主理人瞿愛華發(fā)表主理人致辭，以其豐富的行業(yè)經(jīng)驗與獨特視角，為活動奠定了專業(yè)且富有前瞻性的基調(diào)，強調(diào)了本次活動對酒店行業(yè)在復雜多變市場環(huán)境中探索新路徑的重要意義。也介紹了主辦方為推動酒店行業(yè)交流與發(fā)展所做出的努力，以及對本次活動促進業(yè)界深度溝通、碰撞創(chuàng)新火花的殷切期望。
主題演講：
酒店消費者觀察 “變” 與 “不變”
神策數(shù)據(jù)泛品牌及互聯(lián)網(wǎng)事業(yè)部 VP 谷小溪帶來了關(guān)于酒店消費者觀察的主題演講。在當今數(shù)字化時代，消費者行為數(shù)據(jù)成為洞察市場的關(guān)鍵。谷小溪指出，消費者在酒店選擇上，“不變” 的是對住宿品質(zhì)、安全與衛(wèi)生的基礎(chǔ)需求，始終將其視為入住的核心考量因素。然而，“變” 的趨勢也十分顯著，隨著年輕一代消費群體的崛起，他們對酒店的個性化體驗、科技融入以及可持續(xù)發(fā)展理念愈發(fā)關(guān)注。
例如，年輕消費者更傾向于選擇具有特色主題房間、提供智能化服務(wù)設(shè)施如智能客房控制系統(tǒng)、自助入住設(shè)備的酒店，同時對酒店在環(huán)保舉措上的表現(xiàn)，如減少一次性用品使用、推行綠色能源利用等，也更為看重。這一洞察為酒店在產(chǎn)品設(shè)計與服務(wù)升級方面提供了明確方向，酒店需在滿足基礎(chǔ)需求的同時，緊跟消費趨勢變化，打造差異化競爭優(yōu)勢。
圓桌對話：
東方目的地度假的風口來了？戰(zhàn)略布局與賓客滿意度
由萬達酒店及度假村發(fā)展中心副總經(jīng)理兼高星發(fā)展組負責人趙亞軍主持的這場圓桌對話，匯聚了桂林玖壤奢華酒店投資創(chuàng)始人、天使投資人韋春華，Radisson RED 麗笙旗下麗芮酒店（中國）CEO 于超，洲際酒店集團大中華區(qū)發(fā)展副總裁周洲，美利亞酒店集團發(fā)展部副總裁大中華及東北亞王穎，等行業(yè)大咖。
嘉賓們一致認為，隨著國內(nèi)旅游市場的持續(xù)升溫，東方目的地度假正迎來黃金發(fā)展期。從戰(zhàn)略布局角度，酒店應(yīng)深入挖掘當?shù)匚幕c自然資源，打造具有地域特色的度假產(chǎn)品。
以桂林為例，韋春華分享了玖壤奢華酒店依托桂林山水風光與深厚文化底蘊，打造集高端住宿、文化體驗、休閑度假為一體的綜合性度假產(chǎn)品，吸引了眾多追求品質(zhì)與獨特體驗的游客。在賓客滿意度方面，于超強調(diào)個性化服務(wù)與數(shù)字化運營的重要性，通過大數(shù)據(jù)分析了解賓客需求，提供定制化服務(wù)，如根據(jù)賓客偏好提前布置房間、推薦個性化旅游行程等，提升賓客的度假體驗。周洲和王穎則分別從國際酒店集團的視角，闡述了品牌在東方市場的拓展策略與對賓客滿意度的精細化管理，如洲際酒店集團針對不同市場定位推出多樣化品牌，滿足不同層次賓客需求；美利亞酒店集團注重跨文化服務(wù)，提升國際賓客在東方目的地的度假體驗。
主題演講：
穿透度假市場，真正的目的地酒店是如何運營，長什么樣？
雅高瑞享酒店及度假村高端酒店事業(yè)部執(zhí)行總裁孫震宇在主題演講中，深入剖析了目的地酒店的運營精髓。他指出，真正的目的地酒店不僅是提供住宿的場所，更是一個全方位的度假體驗中心。在運營方面，要實現(xiàn)多元化業(yè)態(tài)融合，將住宿、餐飲、娛樂、文化體驗等有機結(jié)合。
例如，雅高瑞享旗下部分酒店在景區(qū)周邊，與當?shù)芈糜钨Y源深度合作，推出徒步旅行、文化講座、特色美食制作等體驗活動，讓賓客深入感受當?shù)匚幕攘?。在酒店設(shè)計上，要與目的地自然與文化環(huán)境相融合，從建筑外觀到室內(nèi)裝飾，都應(yīng)體現(xiàn)地域特色，營造沉浸式度假氛圍。同時，孫震宇強調(diào)了人才培養(yǎng)與團隊建設(shè)在目的地酒店運營中的關(guān)鍵作用，只有擁有專業(yè)且富有熱情的團隊，才能為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，打造獨特的度假體驗。
圓桌對話：
存量｜城市新概念酒店的出新，場所精神和過去記憶連接著當下生活
致匠設(shè)計創(chuàng)始人何龍主持了這場關(guān)于城市存量酒店改造的圓桌對話，對話嘉賓包括回響文化傳媒有限公司創(chuàng)始人趙秋平，HCD International 匯城國際總經(jīng)理殷海軼，東廬文旅若里酒店及度假村首席執(zhí)行官徐力，雅高酒店集團大中華區(qū)高級發(fā)展總監(jiān)朱涵博。
隨著城市更新的推進，存量酒店改造成為行業(yè)熱點。嘉賓們認為，在改造過程中，要充分挖掘酒店所在區(qū)域的場所精神與過去記憶，將其與當下生活需求相結(jié)合。例如，趙秋平分享了一些將老建筑改造為特色酒店的案例，保留建筑原有結(jié)構(gòu)與歷史元素，通過現(xiàn)代設(shè)計手法進行翻新，融入新的功能與文化元素，打造具有獨特魅力的新概念酒店。殷海軼強調(diào)在改造中要注重空間規(guī)劃與功能升級，滿足現(xiàn)代消費者對舒適、便捷與個性化的需求。徐力則從運營角度指出，存量酒店改造后的定位要精準，結(jié)合周邊客源市場與消費趨勢，打造差異化產(chǎn)品。朱涵博介紹了雅高酒店集團在城市存量物業(yè)改造項目中的經(jīng)驗，通過引入集團成熟品牌與管理模式，實現(xiàn)存量物業(yè)的價值提升。
PART 02
音療唱誦體驗
午間休息后，五音自愈術(shù)創(chuàng)始人吳品醇帶來的音療唱誦體驗為活動注入了一股別樣的活力。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們對身心放松與健康的追求日益增長，這一體驗環(huán)節(jié)讓參會者感受到了在酒店度假場景中融入健康養(yǎng)生元素的可能性。音療唱誦通過特定的聲音頻率與節(jié)奏，幫助人們舒緩壓力、放松身心，為酒店在打造特色體驗服務(wù)方面提供了新的思路，如部分度假酒店可引入類似的健康養(yǎng)生項目，豐富賓客的度假體驗。
PART 03
下午場：創(chuàng)新體驗與生活方式探索
主題演講：
從 “住一晚” 到 “玩一生”：如何將主題游樂體驗融入酒店配套服務(wù)
境展文化創(chuàng)始人吳彬在主題演講中，提出了酒店從單純住宿向綜合性游樂體驗轉(zhuǎn)變的創(chuàng)新理念。他指出，隨著消費者對度假體驗需求的不斷升級，酒店應(yīng)打破傳統(tǒng)住宿局限，將主題游樂體驗融入配套服務(wù)。例如，一些酒店與知名動漫、影視 IP 合作，打造主題游樂區(qū)，設(shè)置角色扮演、互動游戲等項目，讓賓客在酒店內(nèi)就能享受豐富多樣的游樂體驗，實現(xiàn)從短暫住宿到深度沉浸游玩的轉(zhuǎn)變，延長賓客停留時間，提升酒店綜合收益。
圓桌對話：
目的地酒店、度假酒店、城市微度假與酒店之間的邊界在哪里？
EHL 專家 & 業(yè)務(wù)負責人龍雨主持的這場圓桌對話，邀請了喬盈酒店管理董事總經(jīng)理周冠祥，廿舍度假村聯(lián)合創(chuàng)始人胡敏君，TWdot Studio 服務(wù)策略創(chuàng)始人海百合，香港梵盛設(shè)計創(chuàng)始人金文斌，雅高酒店集團大中華區(qū)發(fā)展總監(jiān)張祥勝。
嘉賓們圍繞不同類型酒店的邊界與融合展開深入探討。在旅游市場細分的背景下，雖然目的地酒店、度假酒店、城市微度假酒店在定位與功能上存在差異，但隨著消費者需求的多樣化與融合化，它們之間的邊界逐漸模糊。
周冠祥認為，無論是哪種類型酒店，都應(yīng)關(guān)注消費者體驗，通過提供獨特的產(chǎn)品與服務(wù)來吸引客源。胡敏君分享了廿舍度假村在鄉(xiāng)村度假場景中，將住宿與農(nóng)事體驗、戶外運動等相結(jié)合，打造一站式度假體驗，模糊了度假酒店與鄉(xiāng)村旅游目的地的界限。海百合從服務(wù)策略角度指出，酒店應(yīng)根據(jù)目標客群需求，整合資源，創(chuàng)新服務(wù)模式，打破傳統(tǒng)酒店類型的限制。金文斌強調(diào)在酒店設(shè)計上，要根據(jù)不同類型酒店的特點與定位，打造與之相匹配的空間氛圍，同時注重靈活性與可變性，以適應(yīng)市場變化。張祥勝介紹了雅高酒店集團在不同類型酒店產(chǎn)品布局與創(chuàng)新方面的實踐經(jīng)驗。
主題演講：
小型奢華酒店在中國的市場趨勢和可能路徑
笙美酒店集團中國區(qū)總裁陳顯偉在主題演講中，分析了小型奢華酒店在中國市場的發(fā)展趨勢。隨著國內(nèi)高凈值人群的增長以及消費者對個性化、高品質(zhì)住宿體驗的追求，小型奢華酒店市場前景廣闊。陳顯偉指出，小型奢華酒店應(yīng)突出獨特性與個性化，在選址上注重稀缺資源占有，如位于歷史文化街區(qū)、自然風光優(yōu)美地段等；在服務(wù)上提供極致個性化服務(wù)，滿足賓客的小眾需求；在品牌建設(shè)上，通過故事性營銷與社交媒體傳播，提升品牌知名度與美譽度。同時，他還探討了小型奢華酒店在運營中面臨的挑戰(zhàn)與應(yīng)對策略，為行業(yè)從業(yè)者提供了寶貴的借鑒。
主題分享：
麗人視角下的度假產(chǎn)品發(fā)展趨勢：消費形勢、市場趨勢、產(chǎn)品變化
由上海都設(shè)營造建筑設(shè)計事務(wù)所有限公司董事合伙人兼總經(jīng)理徐燕寧主持的這場主題分享，邀請了恒力酒店管理品牌與事業(yè)發(fā)展中心總經(jīng)理楊曉麗，SLH 全球奢華精品酒店中國區(qū)開發(fā)總監(jiān)包譯茹，君之卿佐商務(wù)咨詢執(zhí)行董事劉卿，上海鵬都健康科技發(fā)展有限公司酒店事業(yè)部常務(wù)副總經(jīng)理程放，THE LUX 亞太區(qū)市場銷售副總裁沈瀾。
從麗人視角出發(fā)，嘉賓們探討了度假產(chǎn)品的多元發(fā)展趨勢。在消費形勢方面，女性消費者在度假決策中的影響力日益增強，她們對度假產(chǎn)品的品質(zhì)、體驗感與社交屬性有更高要求。市場趨勢上，度假產(chǎn)品逐漸向精細化、個性化、品質(zhì)化方向發(fā)展，如針對女性消費者推出的美容養(yǎng)生度假套餐、時尚購物度假產(chǎn)品等。
產(chǎn)品變化上，酒店在客房設(shè)計、餐飲服務(wù)、娛樂活動等方面更加注重女性需求，打造專屬女性的度假空間與體驗項目。例如，楊曉麗介紹了恒力酒店在女性主題客房設(shè)計與服務(wù)上的創(chuàng)新舉措；包譯茹分享了 SLH 全球奢華精品酒店針對女性客群的市場開發(fā)策略；劉卿、程放和沈瀾分別從不同角度探討了度假產(chǎn)品在滿足女性消費者需求方面的實踐經(jīng)驗與發(fā)展方向。
嘉賓探討：
生活方式成為酒店市場內(nèi)卷下一種新的選擇
TWdot Studio 服務(wù)策略創(chuàng)始人海百合主持的這場嘉賓探討，邀請了笙美酒店集團中國區(qū)總裁陳顯偉，金螳螂華南設(shè)計院院長史懿，摩梯文旅創(chuàng)始人黃自強，閱香咨詢創(chuàng)始人唐朝暉。
面對酒店市場日益激烈的競爭，生活方式成為破局的新方向。嘉賓們認為，酒店應(yīng)從單純提供住宿服務(wù)向打造生活方式平臺轉(zhuǎn)變。通過挖掘當?shù)匚幕⑺囆g(shù)、美食等元素，結(jié)合酒店空間，營造獨特的生活氛圍，吸引具有相同生活理念與興趣愛好的客群。
例如，陳顯偉提出小型奢華酒店可通過舉辦文化藝術(shù)活動、特色美食節(jié)等，打造具有獨特生活方式標簽的酒店品牌。史懿從設(shè)計角度闡述了如何通過空間設(shè)計傳達生活方式理念，營造沉浸式體驗空間。黃自強分享了摩梯文旅在鄉(xiāng)村旅游酒店中融入當?shù)厣罘绞?，打造鄉(xiāng)村慢生活體驗產(chǎn)品的經(jīng)驗。唐朝暉則從品牌營銷角度探討了如何通過故事講述與文化傳播，塑造酒店獨特的生活方式形象，提升品牌競爭力。
(來源：LIWULI SUMMIT 2025精彩回顧-第8屆里屋里度假主題峰會圓滿落幕）
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